Hjemmelavet mad tilberedt af gode råvarer, der smager og dufter af noget. Kogemanden Nikolaj Kirk, der kompromisløst går ind for håndlavet mad, giver i denne bog inspiration til god, let og lækker hverdagsmad i form af opskrifter på i alt 120 folkeretter fra ind- og udland, hvor der er skruet ned for kødet og op for det grønne.

Der er med Kirks eget ord ikke tale om nydelig, ops...